紀尾井町 三谷　別邸

更なる進化を遂げた、鮨料理とワイン、日本酒とのマリアージュをお楽しみください。

近未来的なお茶室空間を演出。
料理人、料理が繰り広げる、進化と深化の融合を届けて参ります。
鮨料理の本質である、生産者とお客さまの架け橋であり続けるために、我々は変わり続けて参ります。